食品檢測(cè)是保障食品安全和質(zhì)量的重要手段，通過對(duì)食品中的各種成分和有害物質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)和分析，可以確保食品符合國(guó)家和行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，保障消費(fèi)者的健康和權(quán)益。中科檢測(cè)開展食品檢測(cè)服務(wù)，建立了完善的質(zhì)量管理體系和實(shí)驗(yàn)室安全管理制度，確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。

1.理化項(xiàng)目：
水分，灰分，酸價(jià)，過氧化值，揮發(fā)性鹽基氮，三甲胺氮，咖啡因，脂肪酸，丙二醛，氨基酸態(tài)氮，總酸，酸度，明礬，總堿度，L-羥脯胺酸，黃曲霉毒素B1，苯并[a]芘，丙酸鈣，丙酸鈉，脲酶，米酵菌酸，溶劑殘留量，羰基價(jià)，甲醛，次硫酸氫鈉甲醛，過氧化苯甲酰，亞硝酸鹽，甲醇，乙醇，總脂，酒精度，雜醇油，二氧化硫，相對(duì)密度，p值，比旋光度，折光率，粒度，細(xì)度，折射率，熔點(diǎn)，凈含量，新鮮度，完整率，干粒重，干燥物，可溶性固形物，總固形物，非脂乳固體，全乳固體
2.重金屬及微量元素：
鉛，砷，無機(jī)砷，汞，甲基汞，銅，鎂，鋅，錫，鈣，鉻，鎘，磷，氟，碘，硒，鉀，鈉，鋁，鐵，錳等。
3.食品添加劑：
防腐劑：山梨酸，苯甲酸；
著色劑：胭脂紅，莧菜紅，檸檬黃，日落黃，誘惑紅，亮藍(lán)
甜味劑：糖精鈉，甜蜜素
抗氧化劑：叔丁基羥基茴香醚，二叔丁基對(duì)甲酚，植酸，TBHQ
漂白劑：亞硫酸鹽，二氧化硫
護(hù)色劑：硝酸鹽，亞硝酸鹽
面粉處理劑：過氧化苯甲酰
水分保持劑：磷酸鹽等
4.食品農(nóng)藥殘留測(cè)試：
有機(jī)磷、有機(jī)氯、擬除蟲菊酯類、氨基甲酸酯類等400余種測(cè)試
5.食品獸藥殘留測(cè)試：
氯霉素、土霉素、金霉素、四環(huán)素、硝基呋喃、磺胺類、鹽酸克倫特羅等。
6.微生物檢測(cè)：
細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母菌、大腸桿菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、致病菌等

GB 10133-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 水產(chǎn)調(diào)味品
GB 10136-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 動(dòng)物性水產(chǎn)制品
GB 10146-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食用動(dòng)物油脂
GB 10287-2012 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)　食品添加劑　松香甘油酯和氫化松香甘油酯
GB 10765-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 嬰兒配方食品
GB 10766-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 較大嬰兒配方食品
GB 10767-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 幼兒配方食品
GB 10769-2010 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒谷類輔助食品
GB 10770-2010 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒罐裝輔助食品
GB 11674-2010 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 乳清粉和乳清蛋白粉
GB 12456-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測(cè)定
GB 13102-2022 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 濃縮乳制品 GB 13104-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食糖
GB 13432-2013 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽
GB 13481-2011 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)　食品添加劑　山梨醇酐單硬脂酸酯(司盤60)
GB 13482-2011 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 山梨醇酐單油酸酯(司盤80)
等等