卡拉膠又稱(chēng)麒麟菜膠、石花菜膠等，是指從麒麟菜、石花菜、鹿角菜等紅藻類(lèi)海草中提煉出來(lái)的親水性膠體?？ɡz的化學(xué)結(jié)構(gòu)是由半乳糖及脫水半乳糖所組成的多糖類(lèi)硫酸酯的鈣、鉀、鈉、銨鹽。由于其中硫酸酯結(jié)合形態(tài)的不同，可分為K型（Kappa）、I型（Iota）、L型（Lambda），被廣泛用于制造果凍、冰淇淋、燕窩等。中科檢測(cè)開(kāi)展卡拉膠檢測(cè)服務(wù)，具備CMA、CNAS資質(zhì)認(rèn)證。

香凝卡拉膠、復(fù)合卡拉膠、純粉卡拉膠、食品級(jí)卡拉膠、食品添加劑卡拉膠、硒化卡拉膠、k型卡拉膠、工業(yè)卡拉膠、注射卡拉膠等

分析項(xiàng)目：成分分析、未知物分析、對(duì)比分析、定性定量分析、分子量分析等;
常規(guī)檢測(cè)：純度、品質(zhì)、含量、PH值、彈性、粘性、透明度、溫變、凝膠強(qiáng)度、微生物等；
化學(xué)性質(zhì)：溶解性、膠凝性、增稠性、保水性、穩(wěn)定性等；

GB 1886.169-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 卡拉膠
GB 1903.23-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 硒化卡拉膠
NY/T 3876-2021 豬肉中卡拉膠的檢測(cè) 液相色譜一串聯(lián)質(zhì)譜法

項(xiàng)目申請(qǐng)——企業(yè)向檢測(cè)機(jī)構(gòu)監(jiān)管遞檢測(cè)申請(qǐng)。

資料準(zhǔn)備——根據(jù)檢測(cè)要求，企業(yè)準(zhǔn)備好相關(guān)的文件。

產(chǎn)品測(cè)試——企業(yè)將待測(cè)樣品寄到實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行測(cè)試。

編制報(bào)告——認(rèn)證工程師根據(jù)合格的檢測(cè)數(shù)據(jù)，編寫(xiě)報(bào)告。

遞交審核——工程師將完整的報(bào)告進(jìn)行審核。

簽發(fā)報(bào)告——報(bào)告審核無(wú)誤后，出具報(bào)告。